Chili Cheese Sauce

1

Für die Chili Cheese Sauce schmelze die Butter auf kleiner Hitze in einem Topf. Rühre anschließend das Mehl mithilfe eines Schneebesens ein und gib die Milch dazu. Stelle den Herd höher und rühre währenddessen mit dem Schneebesen weiter, bis die Masse einmal gut aufgekocht ist.

2

Stelle den Herd nun wieder auf eine kleinere Stufe. Gebe die gewürfelten Jalapeños dazu und rühre den Cheddar stückchenweise unter, bis eine glatte Sauce entsteht. Je nachdem wie scharf du es magst, kannst du mehr oder weniger Jalapeños nehmen.

3

Gebe nun noch etwas Flüssigkeit von den Jalapeños in die Sauce und schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Fertig!